时间:2017-09-23 13:18:34 来源: 互联网 复制分享
一些素食妈妈会很关心一个问题,在孕期吃素是否会影响胎儿发育?答案是,不会!素食者大体可分为两类:只不吃肉的素食者,和不吃所有与动物有关的食物的素食者。那么对素食孕妈妈来说,如何在避免食用荤菜的同时又保证营养的补充呢?
一般来说,素食的饮食特点是含有较多的膳食纤维、维生素A和C,相对的,胆固醇及饱和脂肪酸的摄取会减少,但是素食常常比较油腻,因此要注意热量的摄取。只不吃肉的素食者,可以从鸡蛋和奶制品当中摄入足够的蛋白质和其他重要的营养物质。
素食孕妈妈如何从食物中补充营养?
铁质:重要来源为黄豆及蔬菜,而摄取充足的维生素C,也可提高铁质的吸收。
叶酸:怀孕本来就需多摄取高叶酸的食物,建议可从芦笋、马铃薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黄豆等食物中来补充。
钙质:存在于黄豆、绿色蔬菜中,多食用豆浆、牛奶、芝麻,加有钙化合物的豆腐(如传统豆腐、豆乾)等,可补充钙质。
维生素B12:维生素B12多存在于肉类和蛋类中,蛋奶素的妈妈不会缺乏,但是全素的妈咪需要额外补充。
锌:植物性食物来源为荚豆类、花生、花生酱等。
素食孕妈妈如何补血?
特别是到了妊娠晚期,补铁是孕妈妈要注意重点补充的营养。专家建议,素食孕妈妈宜增加豆类、全谷类、坚果类等含铁量较高的素食的摄取量,以避免贫血。其次,还要多食用血红色食物,如红枣、红豆、枸杞子等。此外,还要增加富含维生素C的蔬果,以避免贫血。
如果通过饮食不能够解决贫血症状,那么就应该在医生的指导下服用相应的药品、必要时要给予铁剂治疗,服用葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、人造补血药等。同时服用维生素C或稀盐酸合剂,以促进吸收。
通常,孕妈妈主要通过食用鸡蛋中的蛋黄、牛肉、动物肝脏、猪血及鸡鸭血等含铁量较高的食物来补血。而由于孕妈妈食素,这些与动物有关的食物,她们一般都不会碰。所以一旦怀孕了,素食妈妈要根据上文的建议做好营养搭配的计划,或者可以询问医生。只要保证营养的摄入,就不用担心影响到胎儿的发育了,还一样可以生下一个健康的宝宝!
以下为网友评论:
网友“梦子兮”:维生素也可以从食物中摄取的呀
网友“G-Cleaner”:补充维生素,只能从:植物食物中摄取!
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