时间:2017-09-23 13:14:59 来源: 互联网 复制分享
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1、山药排骨汤
不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值,因此被称为山中之药、食中之药。
做法:
1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可
2,紫薯山药粥
原料: 紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。
做法: 1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块。 2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。 3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。,
3,山药枸杞煲羊排
做法:
1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水
2.将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫后捞出
3.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟
4.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟
5.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可
山药经常出现在我们的餐桌上,它既可作为蔬菜食用,也可当主食。不过,在食用山药前,一定要清理干净外皮,不然食用时,会产生刺、麻的口感,影响我们的食用。
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