宝宝吃出健康、营养, 8月宝宝辅食

　　鱼泥菠菜番茄粥

　　鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营 养供给。随月龄增加，可以变化添加蔬菜的种类，并逐渐让食物由泥变颗粒。

　　食材

　　鱼肉菠菜（或其他青菜）番茄大米（或龙须面）适量清汤植物油

　　烹饪步骤

　　1、河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；菠菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用； 2、将大米清洗后熬成烂粥（把龙须面煮软烂备用）； 3、取整个番茄，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎； 4、将番茄先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥（或龙须面）、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开； 5、最后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。

　　什锦水果粥

　　既满足了宝宝的口味，色彩的变化提高宝宝对食物的兴趣，还可以提供维生素和能量。

　　食材

　　草莓哈密瓜香蕉大米

　　烹饪步骤

　　1、将各种水果洗净，切成碎粒； 2、将大米洗净，做成米粥，煮至米软烂； 3、先加入哈密瓜末稍煮1-2分钟，再加入草莓和香蕉拌匀即可。

　　菠菜炖豆腐

　　豆腐可以提供优质蛋白质铁和维生素，满足宝宝生长需要。一般豆制品宝宝开始吃时一周一次即可， 过多容易出现胀气。菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。

　　食材

　　水豆腐肉末菠菜淀粉适量

　　烹饪步骤

　　1、菠菜用开水淖一下，捞出再加开水煮2-3分钟，然后切碎，水豆腐焯一下切成片。 2、取精瘦肉剁成泥，蒸熟。 3、水豆腐加清汤、肉末炖10分钟左右。 4、将切好的菠菜加清汤和水淀粉煮至黏稠，淋在豆腐肉末上。 注：为防止菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成不溶性的沉淀，一定要记得先用开水焯一下菠菜，就可以去除 80%以上的草酸。

　　豆腐肉泥粥

　　瘦肉中含有丰富的蛋白质脂肪，还有铁、磷、钾、钠，还有比较丰富B族维生素，有益于宝宝的健康 成长，瘦肉也可以是鱼、家禽类或牛肉等。

　　食材

　　瘦肉豆腐排骨清汤大米

　　烹饪步骤

　　1、将猪里脊放搅拌机打成泥，上屉蒸8-10分钟。 2、将豆腐洗净，清水浸泡10分钟，捞出焯水，后上屉蒸15分钟，捣成泥。 3、将大米淘洗干净做成软饭，取软饭（或面条）和清汤放入锅煮。 4、煮沸后文火煮至粘稠，加入蒸好的肉泥和豆腐泥搅拌均匀稍煮即成。 5、也可以加入个各种蔬菜泥，搭配营养更全面。

　　胡萝卜番茄汤

　　番茄是维生素A和维生素C的优质来源，有益于补血。每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。

　　食材

　　胡萝卜1小根、番茄1个水适量

　　烹饪步骤

　　1．胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。 2．番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。 3．锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。

　　猪肝南瓜粥

　　南瓜和猪肝都是丰富的维生素来源，用来煮辅食粥，软糯的口感宝宝也容易接受。不过猪肝营养虽好，不建议多吃，一周吃1-2次较好。

　　食材

　　稀米粥1小碗、猪肝30克、南瓜100克

　　烹饪步骤

　　1：猪肝放入清水中浸泡1个小时，期间换水2-3次。 2：将南瓜去皮、去籽，切成小块。 3：将南瓜放入蒸锅中，蒸熟之后，取出，压成南瓜泥备用。 4：将浸泡好的猪肝捞出，用流水反复冲洗几次，然后放入沸水中焯烫熟，取出后捣碎。 5：取一口小锅，倒入米粥，煮开。 6：将米粥中倒入猪肝末和南瓜泥，将食材煮到软烂状态即可。

　　雪梨山楂粥

　　雪梨，是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效。山楂具有消积化滞、收敛止痢、等功效。

　　食材

　　雪梨250克、大米50克、山楂25克。冰糖50克

　　烹饪步骤

　　1、大米淘洗干净，用清水泡2小时。雪梨、山楂分别洗净，去核，切小丁。 2、锅置火上，加入适量清水，放入雪梨丁、山楂丁、冰糖同煮成果酱。 3、沙锅置火上，加入适量清水，放入大米煮粥。 4、将雪梨山楂酱倒入沙锅粥内，煮沸即可。

　　鸭肫山药薏米粥

　　鸭肫山药薏米粥有蛋白质，有蔬菜，又有杂粮，达到合理均衡饮食的要求，杂粮还能帮助宝宝肠胃的消化吸收，防止便秘。

　　食材

　　新鲜鸭肫1个山药、薏米各10克大米100克。

　　烹饪步骤

　　1、鸭肫用清水洗净，剁成末；山药洗净，捣烂。薏米、大米分别洗净备用。 2、沙锅置火上，加适量清水，放入鸭肫、山药、薏米、大米，用小火熬成稀粥。 3、粥成后即可。

　　水果酸奶糊

　　美味营养

　　食材

　　番茄1/8个香蕉1/6个酸奶1大匙

　　烹饪步骤

　　1、将番茄用水焯一下，然后去皮去籽，捣碎并过滤。 2、香蕉去皮后捣碎并过滤。 3、将捣碎的番茄与香蕉和在一起。 4、将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上搅匀即可。

　　营养玉米汁

　　含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑。

　　食材

　　新鲜玉米1个白糖少许

　　烹饪步骤

　　1. 将玉米煮熟，晾凉后把玉米粒掰到器皿里。 2. 用1 ：1的比例，将玉米粒和温水放到榨计机里榨汁，加白糖拌匀或者直接服用。 注意：选择普通玉米，不要用黏玉米。因为黏玉米汁液会比较少，不容易榨出汁来.一粒粒地掰玉米粒会很麻烦，可以拿水果刀像削水果一样，把玉米粒削出来，更方便省力。

　　玉米土豆泥

　　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

　　食材

　　土豆玉米粒

　　烹饪步骤

　　1、土豆洗净后去皮，切成块状，胡萝卜削去皮，同土豆块一起入锅中蒸至熟软。取出用汤胜压成泥状； 2、玉米粒洗净，也入锅中煮熟，然后放入搅拌器中搅拌成玉米蓉； 3、将玉米蓉和土豆、胡萝卜泥拌匀即可。

　　鳕鱼豆腐粥

　　鳕鱼含有优质的完全蛋白质，而且含钙丰富，能够满足婴儿生长发育所需的各种营养素，同时鱼肉中的其他维生素、矿物质和微量元素，还有助于婴儿大脑的发育。鳕鱼搭配豆腐和米粥，有利于婴儿智力的发育。

　　食材

　　鳕鱼肉嫩豆腐米粥

　　烹饪步骤

　　1、将鳕鱼洗净并且去皮、剔刺，用水浸制半小时，放在蒸锅上蒸熟。 2、将豆腐切成小块，并用开水焯烫熟备用。 3、将熟制的鱼肉切成碎末。同豆腐一起混入米粥中搅拌均匀即可。

　　骨汤面

　　为宝宝提供丰富钙质。

　　食材

　　猪骨面条青菜心

　　烹饪步骤

　　骨块砸碎放入冷水中，用中火炖烂，煮沸后加入米醋，去浮沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤，把龙须面下入骨汤中，把洗净切碎的青菜加入汤中煮熟。

　　冬瓜肉末面条

　　冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素。

　　食材

　　冬瓜猪肉面条高汤

　　烹饪步骤

　　冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入肉汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

　　乌龙面糊

　　面粉中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素。绿叶菜含有较高的维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，有助宝宝消化。

　　食材

　　面条青菜心

　　烹饪步骤

　　乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。起锅后加入少量蔬菜泥即可。