这些护肝食品, 助你吃出健康!
时间：2017-09-23 13:14:52 来源: 互联网 复制分享
护肝食品有哪些？哪些食物是肝脏最需要的？有调查显示每12个中国人里，就有一个人有肝病。而在我们身边，近些年来患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化甚至肝癌等肝病的人也越来越多。怎样才能保护好我们的肝，成了不少人迫切想知道的事。那么小编今天就为大家介绍几种护肝食品，来保护好我们的“心肝宝贝”，远离肝病的烦恼。
一、护肝食品
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲草莓性凉、偏酸甜能养肝护肝，又因红色入心可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富有助于人体吸收铁质使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量以保持脑细胞的活跃帮助提神醒脑。
2、柑橘
富含维生素C有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火且空腹食用伤胃。
3、梨
梨的营养丰富能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李
李含一种黄素甙为干扰素诱导物，同时中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿
富含维生素C、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣
有安五脏补血之功，鲜枣富含维生素C可常食。
7、王浆、蜂蜜
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
12、猕猴桃
富含维生素C有补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼
滋阴清热、软坚散结可做肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼会产生有毒组胺。
二、美味养肝汤
1、红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水。
做法：将红枣剪7刀先放到煲里，约400毫升的水煮开后直接冲到已放好红枣的煲里。盖上锅盖等八小时后开温火，炖煮1个小时就是养肝汤了。
2、枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片加入生姜片、料酒拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉炖煮约10分钟即可出锅。
3、猪肝汤
做法：将猪肝切成方块，先放置麻油半勺猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。在锅中放水水开往后放入猪肝到全熟。
4、绿豆汤
做法：绿豆洗净冷水下锅加盖熬煮，中途不可开盖，沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来天天当水喝。（此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那样就只有解毒的作用了。）
小贴士：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素对皮肤细胞的新陈代谢有好处。
三、肝脏最怕这几样，它们都是潜在的威胁！
1、要保护肝脏还要了解它最怕的是什么。首先肝脏最怕烟和酒。尼古丁能对肝造成伤害，而酒精更是肝脏的“毒药”。
2、肝脏害怕生活不规律，情绪不稳定。它害怕病毒侵害，因此定时接种甲、乙肝疫苗能有效保护肝脏。
3、肝脏最怕垃圾食品，过量油炸食物和咖啡因会增加肝脏负担，酒精肝饮食要清淡、营养、均衡，要注意蛋类、奶制品、肉类、水果、蔬菜等营养物质的合理摄入，避免使用刺激、油腻、生硬、霉变的食物。同时可以适当的使用五味子养肝片来补硒，提高肝脏的免疫力和抵抗力。
以上便是小编今天为大家介绍的关于护肝食品的相关内容。肝脏是人体最大的解毒器官，肝脏的健康关系着身体的健康。想要拥有良好的肝脏，就多吃小编介绍的护肝食品吧！
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