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《最具防癌抗癌的是什么花? 近些年大量出现在国人餐桌上你吃过吗?》根据互联网资讯由就下载(www.9xz.net)为您收集整理。

  一、蒜茸西兰花

最具防癌抗癌的是什么花? 近些年大量出现在国人餐桌上你吃过吗?

  食材:西兰花、胡萝卜

  做法:

  1、将西兰花拆成小朵,洗净沥干水分。

  2、胡萝卜切片,西兰花的梗削去皮,切成片。

  3、锅里水煮开,滴几滴食用油,放西兰花进去绰熟(大约2-3分钟)。

  4、绰熟的西兰花捞出沥干水分(绰西兰花的水不要倒了,等下可以用)。

  5、大蒜剁成蒜茸,一小勺干淀粉加水调成湿淀粉备用。

  6、锅烧热放油,入胡萝卜片和西兰花梗片一起翻炒至身软。

  7、放入蒜茸,炒几下至出蒜香。

  8、放几勺刚才绰西兰花的水,煮开再放入绰熟的西兰花,翻炒几下,加盐,鸡精调好味。

  9、倒入准备好的湿淀粉水勾芡,翻炒几下即可出锅。

  二、香菇西兰花

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  食材:西兰花、香菇

  做法:

  1、西兰花掰成小朵,洗干净,用冷水浸泡10分钟。

  2、西兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。

  3、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水,切成块。

  4、起油锅,葱姜入锅炒香后西兰花入锅炒。

  5、香菇入锅炒,加盐、味精炒均匀即可出锅享用。

  三、西兰花日本豆腐

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  食材:西兰花、日本豆腐

  做法:

  1、准备西兰花和日本豆腐,日本豆腐切块

  2、锅内放水烧开加适量油和盐放西兰花焯1分钟即取出,摆在盘子中

  3、锅内放少量的油放蕃茄酱炒一下,加适量的水、盐、糖。

  4、煮开后放蚝油烧开,下日本豆腐。

  5、煮开后下水淀粉,烧开即关火,盛入盘中即可。

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  温馨提示:

  菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

  西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

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