时间:2017-09-22 18:47:33 来源: 互联网 复制分享
进入秋天几天,光临厦门的台风一个接一个。台风给厦门带来了清凉,同时提醒人们夏天余额不足,想要尽情享受太阳, 就得赶紧了。而消暑美味也要趁着夏天的尾巴赶紧吃。
不同地方都有一种类似的甜品。就如这“仙草蜜”很多人在别的地方都吃过,但是却总是弄不懂,到底什么才是正宗仙草蜜。仙草蜜是其实是一种类似于“龟苓膏”的棕色果冻状甜品。它是由一种厦门当地人名为“仙草”的植物制造的。正宗的仙草蜜,不加奶茶的。厦门很多地道小店都有出售。
厦门石花膏并不是一样单独售卖的甜品。它是一种呈现透明的膏体,用一种叫“石花菜”的海藻制作而成。在一种名为“四果汤”的甜汤里,一定要点的配料就是它。小店店主会用一种类似刮凉皮的刮子,把石花膏刮成透明色条状,放进你的四果汤中,软软的粉条配着蜂蜜水,味道很难忘。
豆花爱吃甜的还是咸的?显现厦门人多多少少有这样的烦恼。这个问题和“五仁月饼”好不好吃一样难以回答。其实,在厦门咸豆花还是比较少的,都是以甜豆花为主。在浅碗中放入甜豆花、芋圆、西米,如果能吃冰一点的话,再放点冰块,一碗消暑嫩口、豆味浓郁的甜豆花实能让你笑逐颜开。
对于一些厦门人来说,没有“四果汤”的夏天,是一轮“残缺”的明月。四果汤的配料相当随便,水果、甜品原料都能放在碗里作为四果汤的“汤料”。就像选择“麻辣烫”一样,四果汤是一种能让你随意选择的甜汤。当然如果说到传统,就不得不提这些厦门人喜爱的传统配料:石花膏、芋头、红豆沙。夏天来一碗美味的四果汤,消暑之余还能回忆起旧时的味道。四果汤味道太好,我很喜欢吃,你呢?
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