初秋天气干燥易上火, 煲点润肺去燥的汤品吧!
时间：2017-09-22 12:08:28 来源: 互联网 复制分享
不知觉不得又到暑气稍退的秋季了，这是一个容易上火且干燥的季节。每年到这个季节，就要格外的注意饮食，吃对了能够调理身心，吃错了会火上浇火，不利于健康。多煲点润肺去燥的汤品吧！给家人好好调理调理。
1、百合银耳红枣润肺汤
食材：百合、银耳、红枣、枸杞、白砂糖
做法：
1.将百合、银耳、红枣、枸杞清洗干净
2.在锅中倒入适量的水，放入红枣一起煮开
3.把百合、枸杞和银耳一同倒入锅里，煮沸后，调小火细煮
4.煮半个小时后放适量白砂糖，白糖融化后即可关火
2、清心润肺汤
食材：腔骨300克、猪通脊200克、老姜1块、清水200ml、盐1茶匙
做法：
1.把姜去皮洗净，腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块
2.锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫
3.猪骨煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末，将汤料用水洗净
4.腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水
5.水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜
6.再倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时加盐即可关火
3、清火润肺止咳糖水
食材：梨、甘草、川贝母、山楂、枸杞、冰糖
做法：
1.先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块
2.把甘草、碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂锅加少量水煮五分钟
3.把梨放入煮上二分钟，关火即可饮用
4、冬瓜荷叶老鸭汤
食材：老鸭1只、冬瓜500g、荷叶1张、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、大葱1根、生姜1块、料酒1汤匙、陈皮2块
做法：
1.老鸭洗净切块，把鸭块放入冷水锅中煮开，加入适量料酒去腥，煮好后捞出
2.冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块
3.生姜切片，大葱切段
4.将焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去
5.加入大葱、胡椒粉，陈皮，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右
6.最后加入适量盐调味，即可出锅
5、文蛤豆腐汤
食材：文蛤200克、豆腐1块、姜1/2块、香葱、盐、胡椒粉
做法：
1.将文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块切丁，姜片、葱花、葱切碎
2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，放文蛤煮
3.水开后放豆腐，煮1分钟
4.再放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可
6、菜干猪肺汤
食材：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料、盐2茶匙
做法：
1.菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块
2.猪肺彻底洗干净，切成小块
3.洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫
4.将所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可
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