当京东爆款坚果遭遇德国检测, 三只松鼠、百草味可还安好?

时间：2017-09-23 13:51:20 来源: 互联网复制分享

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　　就在前天，半夜，我饿了，并且特别想吃热米饭配咸鸭蛋（我就是这么没追求）

　　可是锅里没有米饭，现做米饭要半个小时，而且还好懒。

　　我洗了两个鸭梨，吃了，吧唧吧唧嘴，不满意；

　　又冲了一碗麦片，吃了，感觉还是欠点什么；

　　又吃了一个雪糕，脑海中还是念念不忘热米饭和咸鸭蛋。

　　其他缺陷测评中，优恪主要关注产品包装材料对环境的影响、

　　还是焖了一锅米饭，看着米饭热腾腾的，搞上一碗，乐滋滋的去冰箱里面拿咸鸭蛋，

　　冒着油的鸭蛋和米饭入口，

　　我获得了极大的满足。

　　从那开始，我可能不会找什么替代我真的想要的东西了。

　　现如今，很多消费者都会选择在网上购买坚果。为了解这些网购产品的品质到底如何，优恪对国内知名网购平台京东进行了调查，选出了4款畅销的坚果类产品，会同德国专业实验室，从成分和其他缺陷两方面对其进行了测评。

　　其中，有1款获A（优），其余3款获B（良）。主要扣分点集中在食用香精/香料、增味剂和甜味剂等成分上。

　　优恪建议

　　消费者请尽量选择食用香精、香料、增味剂、甜味剂等成分添加较少的产品。

　　坚果虽然是相对健康的零食，但是其热量较高并含有大量脂肪，应适量食用。

　　坚果产品开封后，请置于阴凉通风干燥处保存。

　　Chapter1. 优恪评级

　　Chapter2. 检测报告

　　成分测评项目

　　优恪委托德国实验室对送检坚果中可能存在风险的成分进行了检测。

　　含食用香精香料和/或增味剂（此处涉及谷氨酸钠）降1级

　　许多坚果产品都添加了食用香精/香料和增味剂（谷氨酸钠），用于调制或加强天然成分所不具备的口味。在很多动物研究中发现，谷氨酸钠可提高动物的食欲并可促使体重超标。此外，这些食用香精及增味剂并没有什么营养价值，因此优恪认为在坚果等天然产品没有必要添加。

　　本次测评中，百草味手剥山核桃（奶油味）、百草味夏威夷果（奶油味）和三只松鼠手剥巴旦木（扁桃核）3款产品因添加了食用香精和/或增味剂，被降1级。

　　含甜味剂降1级

　　百草味手剥山核桃（奶油味）、百草味夏威夷果（奶油味）和三只松鼠手剥巴旦木（扁桃核）3款产品因添加了人工合成甜味剂而被降级。

　　虽然此类成分不含热量，却会使味觉神经逐渐习惯，甚至更加迷恋甜食，这不符合健康的饮食之道。

　　产品中的油脂有不新鲜的迹象（过氧化值大于10 meq O2/kg脂肪，且总氧化值大于20）降1级

　　本次测评中，德国实验室对衡量产品中油脂氧化酸败程度的指标如过氧化值、茴香胺值进行了检测，并计算出产品的总氧化值，从而考查产品中油脂的新鲜程度。

　　三只松鼠开口松子因为其中的油脂开始出现氧化、不新鲜的迹象，被降1级。

　　其他成分

　　所有产品均未检出或仅在痕量范围内检出荷尔蒙类似作用的邻苯二甲酸二异辛酯、可致癌的多环芳烃（PAHs）、致癌物黄曲霉毒素、丙烯酰胺、有害酯类（3-MCPD脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯）、矿物油、有害重金属（镉、汞）等有害成分，所有产品在微生物污染方面也一切正常，没有产品因此而被降级。

　　其他缺陷测评包装标注等问题。