《新料理东西军》ICEFISH　更新至2007-02-09

中文名: 新料理东西军
版本: ICEFISH　更新至2007-02-09
主持人: 关口宏 三宅裕司
语言: 日语
简介:

播出日期：2007/2/9
1997年在料理节目世界吹起新风潮的料理东西军，进行了无数次精采比赛。关口VS三宅，对战次数是411次，其中关口206胜、三宅205胜，今晚终於要进行最后决战：史上最强的盖饭王争霸赛！
关口厨房是盖饭界最畅销的，相亲相爱的「亲子盖饭」！今晚是其中最顶级的极品，亲是酱油入味的最高级鸡肉，孩子的鸡蛋也是顶级的！以绵绵的蛋包住，放到现煮好的热饭上面，以鸡和蛋的亲子，取得盖饭界的金牌！
三宅厨房是盖饭的醍醐味，以分量一决胜负，不让出王者宝座的「猪排盖饭」！主角的猪肉，油脂和瘦肉都是最高级的，酥脆的炸猪排，衣全体吸收甜咸酱汁，再裹上蛋的美味，可说是所向无敌！
第一次抉择是5比4，猪排盖饭领先。今天的食材全都是过去介绍过的特选材料！味是新县住乃井酒造作，酿造了13年！洋葱是丝质洋葱，花车之町大阪岸和田的农地，减少种植数量，养分集中1个，产生了水果般的甜美。猪排盖饭用特包粉，由节目委全国包粉工业协同组合，作猪排盖饭用的包粉。鸡蛋是高知县的深山，四万十川源流的村庄养的，名称是神果蛋，掉到地上也不会破。
本日的特选材料之一，猪排盖饭的主角非这个莫属：肉质细，厚片也软嫩好吃，顶级黑猪的名称是亚伯尔黑猪！位於雾岛连山的山脚下，宫崎县都城，这里有饲养美味无比的顶级猪肉。将肉质软嫩的沙古拉黑猪，和美味甜味浓郁的夏斯顿黑猪配种，创造出拥有双方特色的猪，就是亚伯尔黑猪！
亲子盖饭备的也全都是过去的特选材料！葱的名称就是白美人，以保丽龙遮光抑制成长，成为软嫩甜美的白美人。盖饭酱汁的酱油是滋贺县的杉桶3年熟成酱油。长崎县壹岐的壹岐自然蛋，小颗但蛋黄浓郁饱满。点缀的鸭儿芹香味也不一样，是生长在茨城县的谷和原夏季鸭儿芹。
本日的特选材料之一，今夜的亲子盖饭，主角的鸡肉令人叹！花9年半找到18种鸡肉的节目工作人员，发现可说是集大成的鸡肉！有适度的嚼劲，浓郁的鲜美风味，是2年前才正式上市的新品种：青森罗古斗鸡！
在青森县的畜产试验场，14年前西藤博士开发成功，培育出谁都没有的配种。由肉的纤维很细，口感柔软的横班斗鸡，和味道浓郁肉质软嫩的横斑普利马司罗古配种，诞生了继承有2者优点的青森罗古斗鸡！
今晚您要点哪一道？集结料理东西军9年半历史的终极料理，究竟哪边能够获胜？
播出日期：2007/2/2
参加来宾：木村一、YOU、草剪刚、胜侯州和、古奇裕三、有野晋哉、滨口优
本集是牛肉烩饭VS蛋包饭，是日本二大超人气西餐的对决，请到两位站上料理界最高顶点的知名餐厅主厨一决胜负！关口厨房是由知名法国料理的主厨阪井宏行作牛肉烩饭，特选材料是直径达15公分的超特大尺寸，山形县舟形产超特级大蘑菇。栽种的行家利用自己研究的独特方法，把蘑菇养到超级大，不仅尺寸超大，连味道、香味和口感都棒到无可挑剔。
三宅厨房则是由知名义大利料理的主厨落合务作蛋包饭，特选材料是茨城县日立中产的西西里亚红蕃茄，是专门用来作酱汁的义大利原产蕃茄，不仅可以生食，也开发为加热调理用的蕃茄，特徵是果肉紧密，而且煮后也不会水水的。最后的点菜结果，究竟谁能够如愿享受美食呢
播出日期：2007/1/26
义式茄汁辣虾盖饭VS中式猪排咖哩盖饭
播出日期：2007/1/19
本集是麦饭山药泥VS冷线
播出日期：2007/1/12
本集是酸辣汤VS汤咖哩。
料理东西军(どっちの料理ショ)是日本读卖电视台（日本电视台电视网成员）于1997年4月17日开始制作的一个美食综艺节目。个人比较喜欢看的一个节目，总觉得里面的材料（食材）就是一般人作也差不到哪里去