时间:2017-09-23 08:56:53 来源: 互联网 复制分享
农村枯死的树桩上经常生出一页页的“大舌头”,我们这边叫“树舌”或“老牛干”,过去农民并不把老牛干当成什么稀罕东西,也很少有人采摘。在夏天的时候人们可能会想起它来,因为老牛干可以驱蚊子。老牛干长在树上很结实,农民用刀砍下来后,切成条状,点着后不会产生明火,会像木炭一样冒出浓烟,蚊子闻到这种味道会飞地远远的。由于老牛干不产生明火特别抗烧,它还是孩子们放鞭炮时的点火工具。
老牛干实际上跟木耳、蘑菇一样是一种真菌,它本是灵芝科灵芝属下的一个种,它的学名叫做“平盖灵芝”,在农村也叫做树舌灵芝、木灵芝。这样看来,用它来放鞭炮有点浪费了。
农村常见的老牛干虽没有传说中的灵芝那般多彩、有灵性,但它同样是药食同源的滋补品。老牛干味微苦、平,在古代就被誉为“仙草”,它富含灵芝酸、灵芝多糖、多肽、腺苷及多种微量元素,不仅能够增强人体免疫力消除疲劳,提高睡眠质量,还具有抑制癌细胞的功能。
老牛干的保健作用逐渐被农民们认识,所以现在农村树林里、路边上的老牛干越来越少了,因为都被人们采回去当宝贝了。成熟的老牛干跟枯木一样水分很少,可食性很差,大部分都用来泡水喝或泡酒喝。
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