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《红烧肉炖土豆的家常做法, 只需三步做大餐, 一分钟学会》根据互联网资讯由就下载(www.9xz.net)为您收集整理。

  今天小编给大家介绍的家常菜是红烧肉炖土豆,这是一道传统菜肴,属于川菜系,制作原料主要有土豆、带皮五花肉,制作过程也不复杂。

  土豆红烧肉口味鲜美,营养丰富,香嫩酥软,是大众都比较喜欢的一道菜肴。但是土豆红烧肉的脂肪,热量比较高,所以不要经常食用。

  下面就跟着小编来学习如何做出美味的土豆红烧肉,其实方法很简单,只需简单几步就可以做出好的土豆红烧肉。即使你没有做过也可以学会。

  主料:带皮五花肉、土豆

  辅料:啤酒、八角、葱、姜、蒜、冰糖、老抽

  1、将买来的新鲜五花肉用清水洗干净后切块状,按照个人喜好,最好是选用带皮的有肥有瘦的五花肉。五花肉切块洗净后,锅内倒入适量的水大火烧开后,将五花肉块倒入锅中焯一下水,去掉水面上的白色浮沫。

红烧肉炖土豆的家常做法, 只需三步做大餐, 一分钟学会

  2、五花肉焯水后捞出,再用清水冲洗去五花肉表面的浮沫,将五花肉块洗干净后沥干水分备用。土豆洗干净后切成块状后浸泡在清水中备用,浸泡在水中是为了防止土豆被氧化发红。

红烧肉炖土豆的家常做法, 只需三步做大餐, 一分钟学会

  3、锅内倒入适量的油烧至三分热的时候,将葱、姜、蒜倒入锅内翻炒爆香,然后将洗干净的五花肉倒入锅内一起煸炒,煸炒至五花肉表面有些发黄。

红烧肉炖土豆的家常做法, 只需三步做大餐, 一分钟学会

  4、当五花肉煸炒后,倒入适量的料酒和酱油和五花肉一起翻炒,去肉腥味并上色。翻炒均匀后,倒入适量的啤酒将肉淹没即可,再加入一些蒜头、冰糖和少量的八角,将它们搅拌均匀后,盖上锅盖中火焖煮至肉煮熟了即可。(这里用啤酒代替清水煮出来的肉不仅可以去腥味,而且五花肉更容易煮烂)

红烧肉炖土豆的家常做法, 只需三步做大餐, 一分钟学会

  5、当五花肉焖煮熟之后,将刚刚切好的土豆块倒入锅内,搅拌均匀后和五花肉一起煮至土豆熟了,这里可以通过用筷子戳土豆的方法来检验土豆是否已经煮熟,筷子能轻轻戳动土豆则说明煮熟了。

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  6、当土豆煮熟后,用大火收汁,收汁后再翻炒一下就可以将红烧肉炖土豆盛出装盘了。

红烧肉炖土豆的家常做法, 只需三步做大餐, 一分钟学会

  就这样色香味俱全的红烧肉烧土豆就完成了,方法是不是很简单啊,赶紧自己动手试试吧!

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