促进食欲, 简单快手的营养早餐好搭档——鸡蛋洋葱圈
时间：2017-09-22 13:09:39 来源: 互联网 复制分享
说到给孩子准备早餐，很多妈妈还在为不知道做什么、吃什么而发愁，一份合格的早餐，应该包括主食、优质蛋白、新鲜蔬菜，根据孩子的消化能力，再搭配适量的水果和坚果，就是一份比较完美的早餐了。主食，我们建议是干稀搭配，粗细搭配、粗粮细做，比如说杂粮粥、杂粮米糊、五谷豆浆、馒头、包子、花卷、面包等，优质蛋白可以选择肉、蛋、奶、鱼、虾等等，而通常早晨的时间比较紧张，所以早餐选择鸡蛋是非常方便快捷的，而且鸡蛋的营养价值也是非常高的，很多妈妈说，我家孩子每天除了吃煮鸡蛋，就是荷包蛋，都吃腻了，有没有其他吃法呢？当然有了，除了煮鸡蛋，荷包蛋，还可以做成鸡蛋羹、蛋花汤、鸡蛋饼、厚烧蛋……或者像今天这道食谱这样，把鸡蛋做进洋葱里，吃起来的感觉又不一样了，哈哈~
今天给大家介绍的这道鸡蛋洋葱圈，10分钟就可以搞定，像我今天的早餐，30分钟就准备好了，粥是头天晚上预约的，馒头是周未做好放在冰箱冷冻，早上只要锅里隔水蒸热就可以了，所以早上起来，只要做个鸡蛋洋葱圈就可以，剩下的就是摆盘开吃了~
准备原料：
洋葱1个、胡萝卜半根、芦笋、鸡蛋2-3个、玉米淀粉1勺、盐、胡椒粉适量、植物油少量
制作过程：
1、 胡萝卜、芦笋洗净后，分别切成细小的丁；
2、 在胡萝卜芦笋丁中打入鸡蛋、加入少量盐、胡椒粉、一勺玉米淀粉，一起搅拌均匀；
3、 洋葱从中间横切成5毫米厚的圈，厚度不要太薄，平底锅刷少量植物油，小火，放入洋葱圈；
4、 用勺子将搅拌好的鸡蛋糊倒入洋葱圈中，盖上锅盖焖一会，全程小火，待鸡蛋表面凝固即可出锅装盘；
小贴士：
可以根据宝贝的喜好添加蛋液里的食材，颜色最好鲜艳些，像玉米粒、彩椒、黄瓜、绿色蔬菜都可以，尽量将食材切细小些，这样容易熟；如果是直接蘸酱吃，比如番茄酱、芝麻酱，鸡蛋液里就不要放盐了；
适宜人群：
1岁以上，有一定咀嚼能力的宝贝
推荐理由：
鸡蛋像这样换个花样做出来，都会受到孩子的喜爱，对于厨房小白妈妈来说，也毫无压力，鸡蛋的营养价值就不必多说了，鸡蛋中蛋白质的消化吸收率高于畜禽肉中的蛋白质，更适合原本消化系统不完善的宝贝，对于2岁以上，消化能力正常的孩子，一天1-2个鸡蛋是没有问题的，如果1岁以下的宝贝吃的话，不要放蛋清；胡萝卜和芦笋本身就是营养密度较高的食材，在宝贝的日常膳食中是可以经常安排的；洋葱富含的硒无素，是一种很强的抗氧化剂，能消除体内自由基，增强代谢能力，洋葱煎熟后，减少了辛辣味，而一点点辛辣味还能增进孩子的食欲，促进消化。
元气满满的早餐搭配：
主食：红薯大小米粥
玫瑰花馒头
优质蛋白+蔬菜：鸡蛋洋葱圈
其他：红心柚+坚果
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